La période de ponte des oies domestiques commence en fin d’hiver : les accouplements ont lieu en décembre ou en janvier, et les premiers œufs arrivent en février. La saison de ponte dure ensuite environ six mois. Race, âge de l’oie, climat et conditions d’élevage font varier ce calendrier d’un jardin à l’autre.
Cet article porte sur l’oie domestique, celle que l’on garde au jardin ou dans une petite basse-cour. Les oies sauvages suivent un calendrier à part.
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Quand les oies commencent-elles à pondre ?
Chez l’oie domestique, la ponte est très saisonnière. Elle ne s’étale pas sur toute l’année comme chez certaines poules : elle s’ouvre en février, après les accouplements de décembre et de janvier.
Un proverbe d’éleveurs résume ce rythme : « Bécot en décembre, oison en février ». Le calendrier de l’oie suit donc celui de l’hiver, et non celui des beaux jours.
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Dans les élevages organisés, on constitue le groupe de reproducteurs environ deux mois avant le printemps. Ce délai laisse aux oies et aux jars le temps de se former en couples avant les premiers œufs, et limite les querelles au moment où la ponte démarre.
Combien de temps dure la saison de ponte ?
Une saison de ponte dure environ six mois chez les oies domestiques, d’après une synthèse publiée par l’INRA. En partant de février, elle se termine donc au début de l’été.
Dans la pratique, une oie ne pond pas sans interruption. Quand elle a réuni assez d’œufs, elle se met à couver, et la ponte s’arrête jusqu’à la fin de la couvaison. Pour savoir combien de temps elle reste sur son nid, consultez la durée de couvaison d’une oie.
À quel âge une oie pond-elle ses premiers œufs ?
Les oies commencent à pondre vers l’âge d’un an. Une oie née au printemps pondra donc, en règle générale, la saison suivante.
Les œufs d’une toute jeune oie sont plus petits que ceux d’une oie adulte. Leur taille augmente avec l’âge de la femelle, et un œuf d’oie reste nettement plus gros qu’un œuf de poule.
Au fil des saisons suivantes, la femelle gagne en régularité, puis sa production baisse avec l’âge. Pour un petit élevage, il est donc utile de noter l’année de naissance de chaque oie.
Combien d’œufs pond une oie par saison ?
Le nombre d’œufs dépend d’abord de la race. D’après le tableau des principales souches d’oies domestiques publié par l’INRA, l’oie de Toulouse pond environ 30 œufs par ponte, contre 40 pour l’Embden, 40 pour l’oie du Rhin et 40 à 45 pour l’oie des Landes.
Certaines races européennes montent jusqu’à 50 œufs par an. Les oies d’origine asiatique pondent beaucoup plus : le même tableau indique 90 œufs pour la Huyon et 155 pour la Rung Eu. Ces races sont rares dans les jardins européens, qui accueillent surtout des oies de type européen.
Le poids de l’œuf varie aussi avec la race : environ 160 g pour la Toulouse et 170 g pour l’Embden. Un œuf d’oie pèse donc plusieurs fois le poids d’un œuf de poule.
La production de l’oie reste modeste face à celle d’une poule. Elle est surtout concentrée sur quelques mois de printemps, ce qui explique que l’on compte les œufs par saison plutôt que par semaine.
Les signes qu’une oie va bientôt pondre
Au printemps, le couple peut se mettre à nidifier très vite, sans longue parade préalable. La femelle cherche alors un coin abrité et y rassemble de la paille, des brindilles et de l’herbe sèche.
Pendant cette période, le jars reste près d’elle et la protège, puis veille sur les œufs et sur les oisons. Une femelle qui revient sans cesse au même endroit du pré prépare son nid à cet endroit : mieux vaut alors la laisser faire et éviter de déplacer la paille qu’elle a rassemblée.
Un jars n’est pas nécessaire pour qu’une oie ponde, seulement pour que les œufs soient fécondés. Les éleveurs gardent en général un jars pour quatre à six femelles.
Pourquoi une oie ne pond pas ou s’arrête en cours de saison
Une oie trop jeune ne pond pas encore : avant un an environ, il est inutile d’attendre des œufs. À l’inverse, une femelle âgée voit sa production baisser d’une saison à l’autre.
Si la femelle a l’âge de pondre, regardez d’abord l’endroit où elle niche. Un nid exposé attire les prédateurs, et une oie dérangée peut abandonner son emplacement. Un grillage et une clôture d’enclos de basse-cour bien posés protègent le nid et réduisent ce risque.
Les rongeurs rôdent aussi près des œufs et des aliments stockés : vous pouvez en apprendre plus sur l’alimentation du rat pour éviter de les attirer.
Une ponte qui s’interrompt en juin ou en juillet n’a rien d’anormal : elle correspond souvent à la fin de la saison, qui dure environ six mois. En revanche, une oie adulte qui ne pond pas du tout en février et en mars mérite un examen de ses conditions d’élevage.
Notez la date du premier œuf chaque année : ce repère facilite la préparation de la saison suivante, notamment la formation du groupe de reproducteurs deux mois avant le printemps.
